不健康な生活習慣は、がんなどの深刻な病気を引き起こす可能性があります。インスタント食品や加工食品を好む食生活は、がんのリスクを高める大きな要因となります。
以下に、あなたが日常的によく食べているかもしれない、実はがんのリスクを高める食品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
1. 精製されたシリアル
精製されたシリアルは、元の穀物から栄養素を取り除いて加工されたものです。このような加工を経たシリアルは、もはや本来の栄養価を失っており、まるで「無意味な食品のカス」を食べているようなものです。
2. 砂糖を多く含む食品
高糖分・低食物繊維・低栄養価の食品は、がんのリスクを高めるとされています。特に、血糖値を急上昇させる食事は、胃がん、乳がん、大腸がんなどのリスクを高めることが研究で示されています。
血糖値やインスリン値が高いことはがんのリスク要因の一つであり、インスリンは細胞分裂を促進するため、がん細胞の成長と拡散を助け、治療を難しくしてしまうのです。
3. 加工肉
加工肉とは、ソーセージ、ハム、ベーコン、その他の加工された冷肉などを指します。とても美味しいと感じるかもしれませんが、注意が必要です。
国際がん研究機関（IARC）は、加工肉を「発がん性あり」と分類しています。研究では、加工肉を大量に食べる人は、大腸がんのリスクが20〜50%も高くなることが示されています。
4. バターの摂りすぎ
バターを過剰に摂取することで、前立腺がんのリスクが高まる可能性があるという研究結果もあります。ある研究では、前立腺がんの男性約4,000人を追跡したところ、全乳製品の摂取量が多い人ほど、病気の進行や死亡率が高いことが分かりました。