悪玉コレステロールの蓄積は多くの病気を引き起こす可能性があり、長期間にわたって蓄積された悪玉コレステロールは、肝臓、心臓、腎臓などの臓器に負担をかけます。
この状態が長く続くと、心筋梗塞、脳卒中、心臓発作などの危険な合併症を引き起こし、最悪の場合、突然死に至ることもあります。
以下は、コレステロール値を悪化させる可能性のある食品で、注意が必要なものです。
1. 焼き菓子
このような食品には、トランス脂肪（最も危険な脂肪）が含まれており、中性脂肪（トリグリセリド）値を上昇させることが知られています。
また、焼き菓子には飽和脂肪も含まれており、血中の中性脂肪値を増加させる可能性があります。
これにより、血管内にプラーク（動脈硬化の原因となる沈着物）が蓄積し、心血管疾患を引き起こす可能性があります。
2. 赤身肉
血中脂肪が高い人は、牛肉、豚肉、卵、牛乳などの飽和脂肪を含む食品の摂取を控える、または少なくとも制限する必要があります。
3. 加工肉
研究によると、加工肉を1日100グラム摂取するだけで、心臓病のリスクが2倍になる可能性があるとされています。
特に赤身の加工肉には保存料が含まれており、体内のコレステロール値を上昇させることで、最終的に心臓病のリスクを高める可能性があります。
4. 内臓肉
動物の内臓は、他の食品よりもはるかに高いタンパク質、飽和脂肪、そして悪玉コレステロールを含んでいます。
内臓肉は、高血圧や血中脂肪の多い人、心血管疾患のある人、痛風のある人、肥満の人にとって特に危険です。
そのため、コレステロール値が高い人は、このような食品を避けるべきです。
5. 高糖質食品
糖分の過剰摂取は、体重増加や肥満の原因となります。特に、ハチミツや精製糖のような単純糖質は注意が必要です。
コレステロール値が高い人は、糖分の摂取を減らし、ケーキ、キャンディー、アイスクリーム、ヨーグルトなどの甘い食品を控えるようにしましょう。